酒の肴– Appetizers –

新潟が誇る「最強の出会い」 「美味しいお取り寄せを探しているけれど、ハズレは引...

新潟の郷土食材「車麩（くるまふ）」を実食レビュー。小麦グルテンを棒に巻いて焼き上げるドーナツ型の麩で、もっちり食感が特徴。購入できるスーパーや使い方を紹介します。

新潟・新発田に伝わる郷土食「から寿司」は、お米の代わりにおからを使ったヘルシーな不思議な寿司。スーパーのウオロクで購入して実食レポート！独特の味と食感、どこで買えるかも詳しく紹介します。

新潟で「南蛮えび」と呼ばれる鮮やかな赤色のえびを実食レビュー。実は全国的な「甘えび」と同じ種類で、新潟のスーパーや居酒屋で親しまれるご当地食材です。

新潟県妙高市生まれの発酵香辛料「かんずり」を徹底紹介。雪さらし・3年熟成で生まれる深いコクと旨味が特徴。鍋・刺身・肉料理など万能な使い道を実食レポートします。

三幸の「甘エビ塩辛」を実食レビュー。人気のサーモン塩辛に続く新潟のご飯泥棒系商品で、佐渡沖や村上沖で獲れる甘えびを使った濃厚な味わいを紹介します。