おかず– Side dishes –

新潟のご当地グルメ「タレかつ丼」を自宅で再現できる市販のタレを、スーパーで2種類購入。ミシュラン掲載店監修品と地元醤油メーカーの商品を食べ比べ、味や値段の違いを実食レポートします。

新潟の郷土食材「車麩（くるまふ）」を実食レビュー。小麦グルテンを棒に巻いて焼き上げるドーナツ型の麩で、もっちり食感が特徴。購入できるスーパーや使い方を紹介します。

新潟で「南蛮えび」と呼ばれる鮮やかな赤色のえびを実食レビュー。実は全国的な「甘えび」と同じ種類で、新潟のスーパーや居酒屋で親しまれるご当地食材です。

新潟の秋の味覚「かきのもと」を紹介。食用菊とはどんな食材なのか、下処理や茹で方のコツ、実際に食べてみた感想まで、スーパーで買えるご当地食材を実食レポートでお届けします。

新潟・三幸の「サーモン塩辛」はサーモンと塩いくらが絡み合う絶品おつまみ。新潟のスーパーで購入して実食レポート！止まらなくなる美味しさの秘密と、どこで買えるかを紹介します。

新潟県阿賀野市・村杉温泉の老舗「川上とうふ」を直売所で購入レポート。大豆2.5倍の濃厚もめん豆腐から週末限定の黒豆とうふまで6商品を実食紹介。新潟市周辺のスーパーでも買えます。