へぎそば乾麺おすすめ4選！新潟スーパーで買える名店の味を食べ比べ

へぎそばとは？新潟の伝統蕎麦の魅力

「へぎそば」は新潟が誇るご当地そば。

ツヤのある細麺に、つるつるっとしたのどごし、そして何より美しく並べられた見た目が印象的。
新潟県の魚沼、十日町地域の郷土料理。

特徴

まず「へぎ」って何？
「へぎ」とは、杉の木で作られた四角い木箱のこと。
お皿じゃなくてこの“へぎ”に美しく一口分ずつ盛りつけられているのが最大の特徴。
まるで行儀のよいおそばたちが整列してるみたいで、見た目のインパクト抜群です。

新潟に来たら、とりあえず一度は食べてほしいのが「へぎそば」。
そば好きならもちろん、普段はうどん派の人も一発でハマる、新潟そば界のスター選手です。

🌿へぎそばのツヤとコシの秘密は、そば粉のつなぎで使われている海藻の「布海苔（ふのり）」！

「え？そばに海藻入れるの！？」って最初はびっくりするけど、これがまた絶妙！
そのおかげで・・・

• ツルッとしたのどごし
• しっかりしたコシ
• 時間が経ってものびにくい

と三拍子そろった、美そばに仕上がっているわけです。

商品紹介の基準

今回はそんな「へぎそば」をご家庭でも味わっていただけるよう新潟県内のスーパーで購入した乾麺をご紹介いたします。
厳密には「へぎ」に並べられたものを「へぎそば」と呼ぶようなのですが、今回はゆるーく

• 商品名に「へぎ」が入っているもの
• 原材料に布海苔（ふのり）or海藻の記載があるもの
  
  上の２点を基準として購入してきました。
  ランキングや星の数で紹介したいところですが、商品の数が多いのと順位をつけられるほどの繊細な味覚を持ち合わせてはいないので、個人の感想程度である事をご理解ください。