とん汁 たちばな監修 とん汁ラーメン

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妙高の「とん汁専門店」の味をご家庭で!

妙高市にある「とん汁の店 たちばな」は昭和47年(1972年)の創業以来、製法を変えずにその味を守り続けてきた老舗で妙高のソウルフード。

多くの有名アーティストや芸能人も通い続ける名店です。

前回の「とん汁の店 たちばな監修 鍋スープ」の記事は、おかげさまで予想以上の反響をいただきました。
ありがとうございます!

やはり皆さん、あの「玉ねぎの甘みの暴力」には抗えないようですね……。
実は私もあの後、すっかり「たちばな」の味の虜になってしまいまして、今回スーパーの棚でこれを見つけた瞬間、食い気味にカゴへ放り込んでしまいました。

今回ご紹介するのは、鍋の次はこれだ!と言わんばかりに登場した丸栄製粉の『とん汁の店 たちばな監修 とん汁ラーメン』です。

前回の鍋スープで「たちばなワールド」に足を踏み入れた方も、まだの方も。
このラーメンは、言わばその世界観を一杯のどんぶりに凝縮した「完結編」
いや、もはや「中毒への入り口」かもしれません。

購入した商品の紹介

有名人にも数多くのファンを持つ「とん汁の店たちばな」監修の商品を購入し実食してみます。

丸栄製粉(株)
 とん汁の店たちばな監修 とん汁ラーメン

  

原信 河渡店
  税込み 408円
 

パッケージには「新潟県妙高名物」と記載されています。

妙高市はヒカキンの出身地。


裏麺には美味しい作り方のアドバイスが書いてあります。

おススメの具材として豚肉、豆腐、玉ねぎを別茹でしてトッピングするとイイみたいなので別に用意します。

麺はストレートの乾麺2人前(80グラム×2)

スープは液体タイプ

具材はついていません。

スープは小袋1つに対して熱湯250ml。

鍋で煮立てるタイプではありませんが、具材を煮込んでもイイかもしれません。

今回は素直に説明書き通りに作ります。

いざ、実食

完成……のはずでした……。
今回、村杉温泉の川上とうふを準備万端で用意していたんですが、うっかり入れ忘れ。
食べ終わってから気付き絶望いたしました。

…ですが、出来上がった「とん汁ラーメン」は、スープがトロリとして玉ねぎたっぷりのスープのうま味が鍋つゆより強く感じられて、とても満足な出来。
家族にも好評でした。

商品の特徴

  • 妙高のソウルフード
  • 玉ねぎの甘さを体感できる
  • とろみのある濃厚スープ
購入日2026/4/1
購入場所原信 河渡店
値段税込み 408円
製造者丸榮製粉株式会社

どこで買える?

  • 新潟県内のスーパー
  • 新潟県内のお土産屋
  • 通信販売
  • ふるさと納税

個人的な感想

おすすめポイント

  • 玉ねぎの甘さの暴力を味わえる
  • 「追い飯」を芸術だと思える。
  • 「たちばな」ファンにとっての救世主であり、まだお店に行ったことがない人にとっては入門編として最適
  • 妙高の「とん汁の店 たちばな」に行けない時のジェネリック

おすすめできないポイント

  • 店舗に行きたくなってしまうため、妙高市に行きたくなる
  • 「普通の味噌ラーメン」を求めている人には「とん汁ラーメン」という名の独立国家を感じてしまう。

製造元の丸榮製粉株式会社は新潟グルメの上位に君臨する「カレー味のから揚げ粉」も作っています。

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