カレー味唐揚げ

新潟市はカレールーの消費量が全国でも毎年トップ３以内に入るなど、カレー好きな土地柄として知られています。
以前、県外出身の友人とスーパーで買い物をしている時「新潟の惣菜コーナーってカレー味多くない？」と指摘を受けるまで当たり前の光景だと思っていました。

そんなカレー味惣菜の王道「カレー味のからあげ」は、「半身揚げ（半羽揚げ）」というスタイルで提供される、新潟市発祥のご当地グルメです。
発祥店としてとくに有名なのが新潟市中央区の「せきとり本店」
新潟市に来た際はぜひ訪れてほしい場所

「鶏肉をまるごと半身で揚げて、大きさと美味しさで満足させちゃおう」と、とにかく豪快＆お腹いっぱい仕様。
まさに“量で愛を示す”型のソウルフード。

味付けはスパイシーなカレー味が定番で、「カレー粉・塩・片栗粉」を衣に使用し、高温の油で約15分じっくり揚げることで、衣はパリッと、肉はジューシーに仕上がっています。

クリスマスの時期にはスーパーにクリスマスチキンとして山積みされるぶスーパーもあるほど地元では愛されてる「ソウルフード」。

「カレー味 から揚げ粉」　でご家庭で気軽に

家庭で半身揚げを作るのはハードルが高いため今回はカレー味のから揚げ粉をご紹介します。
から揚げなら日々の献立の定番なのでハードルは高くないはず
からあげは醤油や塩味、にんにく風味などが一般的ですが「カレー味のからあげ」って絶対おいしいと思いません❓

今回は新潟県内のスーパーで売っている「カレー味 から揚げ粉」を２種類買ってきました。
どちらも「新潟発」と「新潟県産米の米粉使用」がアピールされています。